詳細信息
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- Propionic acid, sodium salt
- ;Sodium propionate;propionic acid sodium type I;propionic acid sodium insect cell*culture tested;Propanoic acid, sodium salt;sodium propanoate;calcium dipropanoate;propanoate;
- InChI:1S/C3H6O2.Na/c1-2-3(4)5;/h2H2,1H3,(H,4,5);/q;+1/p-1
- 285-286℃
- 141.7°C at 760 mmHg
- 57.7°C
- 995 g/L (20℃)
性狀 透明顆�；蚪Y晶，有特異臭氣。在濕空氣中潮解。
溶解性 易溶于水，微溶于醇。丙酸鈉
英文名稱： sodium propionate
CAS.NO.: 137-40-16
執(zhí)行標準 ： GB25549-2010
分子式 ： CH3CH2COONa
分子量 ： 96.06性 能 ：白色晶體顆�；蚪Y晶性粉末。無臭或略帶輕微丙酸氣味。有吸濕性，易溶于水，不溶于醇類。
用 途 ：在食品工業(yè)中作膨松劑、面團調節(jié)劑、緩沖劑、組織改進劑、固化劑、營養(yǎng)增補劑、螯合劑等。如作焙制品、糕點膨松劑。面包、餅干的助酵劑、緩沖劑、果膠固化劑 ( 凝膠作用 ) ，酵母食料肉類制品組織改進劑等。用于釀造，可增加糖化力，提高發(fā)酵能力。
質量標準 ：
檢測項目
GB25549-2010
FAO/ WHO1995
FCC IV
含量 ( 以干基計 )
≥99.0-100.5%
≥99.0%
≥99.0-100.5%
水分
≤1.0%
≤5.0%
≤ 1.0%
水不溶物
------
≤0.1%
------
10% 溶液 PH 值
------
≤7.5~10.5
------
砷 ( 以 As2O3計 )
≤3 mg/kg
≤3mg/kg
重金屬 ( 以 Pb 計 )
≤ 4 mg/kg
≤10mg/kg
≤2 mg/kg
鐵 (Fe)
≤0.003%
≤50mg/kg
≤0.003%
堿度 (Na 2 CO 3 )
通過實驗
-------
≤0.15mg/kg
包 裝 ：內襯聚乙烯塑料袋．外套復合塑料編織袋，每袋凈重 25kg 。
貯 存 ：本品應密封貯存于干燥通風的倉庫中，防止雨淋受潮，存放時與有毒物品分開。
運 輸 ：運輸裝卸時應輕裝輕放。防止包裝破損。
- 包裝：內襯聚乙烯塑料袋．外套復合塑料編織袋，每袋凈重25kg。
產地：山東 滕州
供應地：山東 滕州 - CAS NO：137-40-16
分子式/結構式：CH3CH2COONa
分子量：96.06
含量(%)：≥99.0-100.5%
產品規(guī)格：25kg/袋
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