詳細(xì)信息
- ;無水海藻糖;無水 D-(+)-海藻糖;D-海藻糖;海澡糖;alpha-D-吡喃葡糖苷基-alpha-D-吡喃葡糖苷;
- D-Trehalose anhydrous
- ;Trehalose;alpha-D-Trehalose;alpha-D-glucopyranosyl alpha-D-glucopyranoside;Trehalose;D(+)Trehalose;D-(+)-Trehalose;α-L-glucopyranosyl;α-D-glucopyranoside;Trehalose anhydrous;
- InChI=1/C12H22O11/c13-1-3-5(15)7(17)9(19)11(21-3)23-12-10(20)8(18)6(16)4(2-14)22-12/h3-20H,1-2H2/t3-,4-,5-,6-,7+,8+,9-,10-,11-,12-/m1/s1
- 1.76g/cm3
- 214-216℃
- 675.4°C at 760 mmHg
- 362.3°C
- 海藻糖對(duì)生物體具有保護(hù)作用，是因?yàn)楹Ｔ逄窃诟邷�、高寒、高滲透壓及干燥失水等惡劣環(huán)境條件下在細(xì)胞表面能形成獨(dú)特的保護(hù)膜，有效地保護(hù)蛋白質(zhì)分子不變性失活，從而維持生命體的生命過程和生物特征。許多對(duì)外界惡劣環(huán)境表現(xiàn)出非凡抗逆耐受力的物種，都與它們體內(nèi)存在大量的海藻糖有直接的關(guān)系。而自然界中如蔗糖、葡萄糖等其它糖類，均不具備這一功能。這一獨(dú)特的功能特性，使得海藻糖除了可以作為蛋白質(zhì)藥物、酶、疫苗和其他生物制品的優(yōu)良活性保護(hù)劑以外，還是保持細(xì)胞活性、保濕類化妝品的重要成分，更可作為防止食品劣化、保持食品新鮮風(fēng)味、提升食品品質(zhì)的獨(dú)特食品配料，拓展了海藻糖作為天然食用甜味糖的功能。
- 包裝：25公斤
- CAS NO：99-80-8
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