檸檬酸相關信息
| 中文名稱 | 檸檬酸 |
| 英文名稱 | Citric acid |
| 中文別名 | 枸櫞酸;2-羥基丙烷-1,2,3-三羧酸;檸檬酸(無水);3-羥基-3-羧基戍二酸;無水檸檬酸;3-羥基-3-羧基戊二酸 |
| CAS RN | 77-92-9 |
| EINECS號 | 201-069-1 |
| 分 子 式 | C6H8O7 |
| 分 子 量 | 192.122 |
| 危險品標志 |
 Xi:Irritant |
| 風險術語 | R36/37/38; |
| 安全術語 | S26; S37/39; |
| 物化性質 | 相對密度1.542，熔點153℃(失水)，折射率 1.493~1.509 無色半透明的結晶或白色的顆粒,或白色結晶狀粉末，常含一分子結晶水，無臭，味極酸，溶于水、醇和乙醚。其鈣鹽在冷水中比熱水中易溶解，此性質常用來鑒定和分離檸檬酸。結晶時控制適宜的溫度可獲得無水檸檬酸。水溶液呈酸性。在干燥空氣中微有風化性，在潮濕空氣中有潮解性。175℃以上分解放出水及二氧化碳。 |
| 用 途 | 用作實驗試劑、色譜分析試劑及生化試劑，也用于緩沖液的配制。用于食品工業(yè)尤其做為酸化劑，PH緩沖劑，和其它化合物一同做為保藏劑。 在洗滌劑工業(yè)，它是磷酸鹽理想的代替品。鍋爐化學清洗酸洗劑,鍋爐化學清洗漂洗劑。主要用作食品的酸味劑，也用于制備醫(yī)藥清涼劑、洗滌劑用? |
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| 上游原料 | 淀粉、硫酸、燒堿、碳酸鈣、鹽酸、玉米淀粉、重質碳酸鈣 |
| 下游產品 | 二氧化硫(液)、4,4'-二氨基二苯醚、乙酰檸檬酸三丁酯、檸檬酸鈉、檸檬酸鈣、檸檬酸鋅、檸檬酸鈉、檸檬酸鉀、檸檬酸三銨、檸檬酸氫銨、檸檬酸,無水、檸檬酸亞錫二鈉、紫菜營養(yǎng)劑、檸檬酸鉀、高效復合酸化劑 |