詳細信息
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- Propionic acid, sodium salt
- ;Sodium propionate;propionic acid sodium type I;propionic acid sodium insect cell*culture tested;Propanoic acid, sodium salt;sodium propanoate;calcium dipropanoate;propanoate;
- InChI:1S/C3H6O2.Na/c1-2-3(4)5;/h2H2,1H3,(H,4,5);/q;+1/p-1
- 285-286℃
- 141.7°C at 760 mmHg
- 57.7°C
- 995 g/L (20℃)
性狀 透明顆�；蚪Y(jié)晶，有特異臭氣。在濕空氣中潮解。
溶解性 易溶于水，微溶于醇。- 名 稱:丙酸鈉 英文名稱:Sodium propionate 同義詞:丙酸鈉鹽 白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末、無色透明結(jié)晶或顆粒性結(jié)晶粉末、食品級防腐劑。 1.在食品工業(yè)中作膨松劑、面團調(diào)節(jié)劑、緩沖劑、組織改進劑、固化劑、營養(yǎng)增補劑、螯合劑等。如作焙制品、糕點膨松劑。面包、餅干的助酵劑、緩沖劑、果膠固化劑(凝膠作用)，酵母食料肉類制品組織改進劑等。2.用于釀造，可增加糖化力，提高發(fā)酵能力 3化妝品防腐劑。對霉菌、酵母菌及具有廣泛的抗菌作用。在酸性解質(zhì)中抗菌作用尤為明顯�；瘖y品中的添加量通常不大于2％
- 包裝：25kg/袋
產(chǎn)地：國產(chǎn)
供應(yīng)地：昆山 - CAS NO：137-40-6
別名/化學名：丙酸鈉鹽
分子式/結(jié)構(gòu)式：C3H5O2Na
分子量：96
含量(%)：99%
產(chǎn)品規(guī)格：國標
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