詳細信息
- ;聚葡萄糖;可溶性膳食纖維;
- Polydextrose
- Polydextrose [USAN];CP-31,081;D-Glucose polymer, reaction product with citric acid and sorbitol;UNII-VH2XOU12IE;Polydextrose
- 聚葡萄糖固體 白色至淡黃色粉末 英文名： Polydextrose 別 名：水溶性膳食纖維 CAS NO ：68424-04-4 平均分子量：2000 產品標準：FCC-V,USP32 產品類型： A型：無定形粉末型，白色至淡黃色，易溶于水，溶解度80%。 N型：溶液型，濃度70%，清晰穩(wěn)定。 聚葡萄糖-K：即其鉀鹽。 改性聚葡萄糖和精煉聚葡萄糖：對聚葡萄糖進行提純處理得到白色至乳白色的改性聚葡萄糖。 主要功能和用途： 1、填充劑：聚葡萄糖使低熱量食品具有良好的口感和質構，效果好于樹膠，可大量用于需降低熱量的食品如口香糖、冷凍甜點、焙烤食品、果凍、硬糖、軟糖等。 2、防凍劑：聚葡萄糖可降低食品的冰點，特別適用于制造可口的奶油狀冷凍甜食，以獲得理想的硬度。 3、低溫防護劑：可用于冷藏魚、肉制品，保護食品免受冰凍帶來的破壞性物理影響。 4、防腐保鮮、高滲透壓：聚葡萄糖溶液可維護較高的可溶固形物水平，降低水份活度，升高滲透壓，微生物難以存活。 5、抗老化劑：聚葡萄糖單獨使用或與面粉、乳化劑、酶結合使用在不影響焙烤食品感官性質的前提下，可提高產品的抗老化性。 安全性： 聚葡萄糖具有高度的安全性。FDA和FAO/WHO均已批準聚葡萄糖為安全的食品添加劑。目前，中國、日本、澳大利亞等45個國家已批準使用聚葡萄糖。另外，日本厚生省已確認聚葡萄糖是一種食品，我國已將其列入國家食品添加劑。
- 包裝：25KG/桶、袋
產地：張家港
供應地：張家港 - CAS NO：68424-04-4
別名/化學名：聚右旋糖
分子式/結構式：(C6H10O5)n
產品規(guī)格：FCC,USP
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