詳細(xì)信息
- ;異己酸;
- 4-methylvaleric acid
- ;4-methyl-n-valeric acid;4-Methylpentanoic acid;4-Methylpentans?ure;4-methyl-Valeric acid;646-07-1;ISOCAPROIC ACID;Pentanoic acid, 4-methyl-;4-methylpentanoate;
- InChI=1/C6H12O2/c1-5(2)3-4-6(7)8/h5H,3-4H2,1-2H3,(H,7,8)/p-1
- -35℃
- 201°C at 760 mmHg
- 88.4°C
- INSOLUBLE
- 中文名稱: 4-甲基戊酸 中文同義詞: 4-甲基戊酸;異己酸(4-甲基戊酸);Γ-甲基戊酸;異次羊脂酸;異丁基乙酸;二級(jí)丁基乙酸;Β-甲基戊酸;異己酸 英文名稱: 4-Methylvaleric acid 英文同義詞: isobutylaceticacid;Isocapronsαure;isohexanoicacid(mixedisomers);Isohexoic acid;isohexoicacid;isopentanecarboxylicacid;methylvalericacid(non-specificname);Valeric acid, 4-methyl- CAS號(hào): 646-07-1 分子式: C6H12O2 分子量: 116.16 EINECS號(hào): 211-464-0 相關(guān)類別: 食品添加劑;食用香料（增香劑）;天然等同香料和人造香;羰基化合物;香精香料;通用試劑;醫(yī)藥原料;羧酸 4-甲基戊酸 性質(zhì) 熔點(diǎn) -35 °C 沸點(diǎn) 199-201 °C(lit.) 密度 0.923 g/mL at 25 °C(lit.) 折射率 n20/D 1.414(lit.) FEMA 3463 | 4-METHYLPENTANOIC ACID 閃點(diǎn) 207 °F 儲(chǔ)存條件 Store below +30°C. 酸度系數(shù)(pKa) 4.84(at 18℃) 形態(tài) Liquid 顏色 Clear colorless to slightly yellow 水溶解性 INSOLUBLE BRN 1741912 穩(wěn)定性 Stable. Incompatible with strong bases, strong oxidizing agents. 毒性 GRAS(FEMA)。 使用限量 FEMA(mg/kg)：無(wú)醇飲料、冷凍甜食(冰淇淋等)、膠姆糖，10.0；糖果2.0；焙烤食品、乳及乳制品、調(diào)味品，40.0；肉、肉香腸、湯料，20.0。 食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn) 添加劑中文名稱 允許使用該種添加劑的食品中文名稱 添加劑功能 最大允許使用量（g/kg） 最大允許殘留量（g/kg） 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超過(guò)在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量 化學(xué)性質(zhì) 無(wú)色至淡黃色液體，呈酸的刺鼻昧。沸點(diǎn)199～201℃。 用途： 食用香料，醫(yī)藥中間體。
- 包裝：25公斤/桶
- CAS NO：646-07-1
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