詳細信息
- ;蔗糖素;
- Sucralose
- ;1,6-Dichloro-1,6-dideoxy-beta-D-fructofuranosyl-4-chloro-4-deoxy-alpha-D-galactopyranoside;4,1',6',-trichloro-4,1',6'trideoxy-Pentagalactosucrose;1,6-dichloro-1,6-dideoxyhex-2-ulofuranosyl 4-chloro-4-deoxyhexopyranoside;
- InChI=1/C12H19Cl3O8/c13-1-4-7(17)10(20)12(3-14,22-4)23-11-9(19)8(18)6(15)5(2-16)21-11/h4-11,16-20H,1-3H2
- 1.69g/cm3
- 669.4°C at 760 mmHg
- 358.7°C
白色或近白色結晶性粉末;無臭，味甜。對光，熱，酸均穩(wěn)定，易溶于水，乙醇，甲醇。
- 三氯蔗糖又稱蔗糖素、蔗糖精，是以蔗糖為原料經氯化作用生成的。三氯蔗糖是新一代甜味劑，外觀為白色結晶粉末或顆粒，甜度是蔗糖的600倍，穩(wěn)定性高、耐酸堿、高溫，貨架期長，安全性高。 分子式：C12H19Cl3O8 分子量：397.64 化學名：4，1'，6'，-三氯-4，1'，6'，-三脫氧半乳型蔗糖 三氯蔗糖應用于食品加工中的高溫滅菌、噴霧干燥、擠壓等工藝。 適用于酸性至中性食品，對酸味和咸味有淡化作用，對澀、苦等味道有遮蓋作用，對辣味、奶味有增效作用。 三氯蔗糖易溶于水，溶解時不容易產生起泡現(xiàn)象，用于碳酸飲料的高速灌裝生產線。
- 價格：245 元/千克
包裝：可根據客戶需求定制
產地：山東
供應地：山東 - CAS NO：56038-13-2
別名/化學名：蔗糖素
分子式/結構式：C12H19C13O8
分子量：397.64
密度(g/l)：1.357
含量(%)：99
產品規(guī)格：25kg/袋
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